天然素材を使った料理旅館

天然の会席料理

天然のお魚を使った全て手作りの天然の会席料理をご用意します。

出来立てのお食事を１品ずつお部屋にご用意します。

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天然の魚を使っているので、お品書はほぼ毎日変わりますが、

その日一番うまい魚をご用意したいと思っております。

創業百年　レトロな木造三階建て料理旅館

明治の宿　旅館ますや

旅館ますやは明治43年（1910年）
創業100年の、木造三階建て料理旅館です

天然の海の幸を使った
全て手作りの天然の会席を

１品ずつお部屋にお出しします

温泉津温泉は

世界遺産　石見銀山の中にある
古い昔ながらの温泉街です

古い町並みがあり石見神楽がある

いつか見た日本の風景を
おたのしみください

天然の温泉

温泉津温泉は1300年前にタヌキが見つけた温泉と言われています。旅館ますやでは天然掛け流しの温泉と変わり湯の2つご用意しております。

2月　料理　一例

2月　料理　一例（1泊2食　12750円程度の料理）

一、先付　胡麻豆腐　いくら　生姜　
一、前菜　つの字海老　菜の花辛子漬
　　　　姫サザエ　ローストビーフ
　　　　玉子巻　平目の肝
一、酢物    貝柱叩き　分葱　酢味噌
一、造り　鯛　あおば　烏賊　生山葵
一、焼物　鱸　しめじ　葱味噌
一、蒸物   平目大和蒸し
                 若布　筍　生麩　木の芽
一、油物　甘鯛東寺巻　
                 南瓜　ふきのとう
一、食事　蕎麦　薬味      　
一、御飯　御飯　香の物
一、吸物　蛤　三つ葉　湯葉　柚子
一、甘味　苺　チョコケーキ
旅館ますや調理部